کاهش خطر ابتلا به سرطان، تقویت سیستم ایمنی، تنظیم ضربان قلب، کلسترول و فشار خون، سلامت کبد و افزایش عملکرد ذهن از مهمترین خواص کلم سفید است.

کلم سفید متداولترین و پرمصرفترین نوع کلم است و همانند دیگر سبزیجات این خانواده
علاوه بر ارزش غذایی فراوان، به دلیل وجود ویتامینهای ضروری و مورد نیاز بدن در آن،
دارای فواید درمانی متعدد نیز میباشد. در حقیقت
خواصی که کلم
سفید برای سلامتی دارد تا حد زیادی مرتبط با محتوای بالای آنتی‌اکسیدان‌هایی مثل
ویتامین
آ، ویتامین ث، ویتامین کا و
مواد مغذی حاوی سولفور در آن است
. کلم سفید حاوی ترکیبات لوتئین و زآکسانتین است که برای سلامت چشم‌ها
بسیار مفید می‌باشد و خوردن آن برای سلامت کبد بسیار مفید است؛ در ضمن کلم سفید
خاصیت پایین آوردن میزان قند و فشار خون را نیز دارد و برای بیماران دیابتی و قلبی
عروقی یکی از بهترین خوراکی ها محسوب میشود. برای آشنایی بیشتر با خواص کلم سفید
با ستاره همراه باشید.

عکس کلم سفید

خواص کلم
سفید (طبیعت و خواص درمانی)

طبع کلم
سفید گرم است. تعدادی از مهمترین خواص درمانی کلم سفید برای سلامتی عبارت است از:

ارزش
غذایی کلم سفید

یک لیوان
کلم سفید خرد شده
۳۳ کالری دارد که ۹ درصد از نیاز
روزانه کلسیم، ۲۰۶ درصد از نیاز روزانه یک فرد معمولی به ویتامین
آ و ۱۳۴ درصد از نیاز روزانه ویتامین ث و حدود ۶۸۴ درصد از
نیاز روزانه به ویتامین
کا را فراهم می‌کند. همچنین منبع بسیار خوبی از مواد معدنی
ضروری مثل مس، پتاسیم، آهن، منگنز و فسفر است. جدول ارزش غذایی این سبزی مفید و
پرخاصیت به شرح زیر میباشد.

ارزش غذایی کلم سفید

مواد و محتویات مقدار در 100 گرم
فیبر 3.2 گرم
فولات 30 گرم
پروتئین 1.53 میلی گرم
امگا3 0.17 میلی گرم
پتاسیم 145/50 میلی گرم
کلسیم 46/50 میلی گرم
منگنز 0/18 میلی گرم
منیزیم 1200 میلی گرم
ویتامین ب1 0/09 میلی گرم
ویتامین ث 30/15 میلی گرم
ویتامین کا 73/5 میلی گرم
ویتامین آ 198 واحد
ویتامین ب 0/08 میلی گرم

مضرات
کلم سفید (موارد احتیاطی و منع مصرف)

  1. افرادی
    که به بیماری های پرکاری و کم کاری تیرئید، گواتر، بواسیر و خارش های مزمن مبتلا
    هستند بهتر است از زیاده روی در مصرف انواع کلم اجتناب کنند.
  2. زیاده
    روی در مصرف کلم سفید باعث ایجاد برخی ناراحتیهای معده و نفخ شکم میشود.
  3. مصرف کلم
    سفید به دلیل میزان بالای ویتامین کا موجود در آن و نقش این ویتامین در انعقاد
    خون، برای افرادی که داروهای رقیق کننده خون مانند وافارین مصرف میکنند، بایستی با
    احتیاط همراه باشد.
  4. مصرف
    انواع کلم در دوران بارداری برای زنان بارداری که دچار مشکل تیروئید هستند به دلیل
    اینکه عملکرد غده تیروئید را در دوران بارداری دچار
    اختلال و مادر را دچار کم کاری تیروئید میکند، بایستی با احتیاط همراه باشد.

گروه
سلامت ستاره



لینک منبع

مطلب خواص کلم سفید و فواید مصرف آن برای سلامتی در سایت مفیدستان.


لینک منبع و پست :خواص کلم سفید و فواید مصرف آن برای سلامتی
http://mofidestan.ir/%d8%ae%d9%88%d8%a7%d8%b5-%da%a9%d9%84%d9%85-%d8%b3%d9%81%db%8c%d8%af-%d9%88-%d9%81%d9%88%d8%a7%db%8c%d8%af-%d9%85%d8%b5%d8%b1%d9%81-%d8%a2%d9%86-%d8%a8%d8%b1%d8%a7%db%8c-%d8%b3%d9%84%d8%a7%d9%85%d8%aa/